Es kann kein Zufall sein, dass Geier. Die Bäckerei schon zum 9. Mal in Folge von der Falstaff-Community zur beliebtesten Bäckerei Niederösterreichs gewählt wurde!
Die Hauptzutaten: die Leidenschaft für Brot, tägliches Tun des Weinviertler Familienbetriebes – und das mit viel Gespür für Qualität, Handwerk und Menschlichkeit! Geier.Die Bäckerei hat eben nicht einfach nur Kundinnen und Kunden, sondern echte Fans!
Erika und Gerald Geier stehen mehr als unglaubliche 25 Jahre gemeinsam an der Spitze des Weinviertler Unternehmens mit Ursprung in Stilfried a.d. March. Die beiden Brotconnaisseure führen den Betrieb bereits in 4. Generation und denken auch nicht daran, die Tradition zu unterbrechen.
Detail am Rand:1909 ist Mathias Geier nach Strasshof an der Nordbahn übersiedelt, da er die Vision hatte, Brot mit der Bahn nach Wien zu transportieren. Diese Vision wurde schließlich Realität!
Aktuell gibt es 36 zeitgemäße Bäckereifachgeschäfte und Kaffeehäuser mit modernem Komfort, verteilt auf Niederösterreich und Wien. Die gute Nachricht: Im März 2026 wird der nächste Standort in der Weinviertler Metropole Stockerau eröffnet!
Das Rezept zum Erfolg ist wie das für gutes Brot: Tradition trifft Innovation
Zeit, Hingabe und die Bereitschaft, Tradition immer wieder neu zu denken – daraus besteht das Erfolgsrezept. In der modernen Handwerksbackstube in Markgrafneusiedl entstehen Brote, Gebäck und Süßes – mit Erfahrung, Fingerspitzengefühl und echter Leidenschaft für das Bäckerhandwerk.
Rund 80 Prozent der Rohstoffe stammen aus einem Umkreis von nur 50 Kilometern, viele davon direkt von den Landwirtinnen und Landwirten aus dem Weinviertel. Wo es auf Qualität ankommt, wird noch von Hand gearbeitet. Besonders stolz ist Familie Geier auf den eigenen Natursauerteig, der täglich gepflegt wird und die Basis für alle Brote bildet. Er sorgt für kräftigen Geschmack, lange Frischhaltung und die feine Kruste, die Geier-Brote so besonders macht.
Brotwissen, das begeistert und in Genussworkshops weitergegeben wird
Als geprüfte Brotsommelière bringt Erika Geier ihr Wissen in die Produktentwicklung und Kommunikation ein. Ihr Ziel ist es, die Sprache des Brotes erlebbar zu machen – Brot als Kulturgut zu begreifen, das man bewusst verkostet und mit allen Sinnen genießt.
Bei Veranstaltungen wie „Brot & Wein“ lädt sie Genussmenschen dazu ein, Brot auf neue Weise zu entdecken: seine Texturen, Aromen und den feinen Unterschied, den handwerkliche Qualität ausmacht. „Brot ist für mich mehr als ein Lebensmittel – es steht für Heimat, Begegnung und das gute Gefühl, etwas Echtes zu genießen“, sagt sie.
Die aktuellen Termine findet man unter www.geier.at/de/veranstaltungen/genussworkshops.html.
Geier.Genuss mit Wohlfühlatmosphäre
Ein Geier-Geschäft ist garantiert in eurer Nähe! Wer die Brote, Gebäcke und süßen Köstlichkeiten probieren möchte, findet sie in 36 modernen Bäckereifachgeschäften und Kaffeehäusern in Niederösterreich und Wien.
Diese Standorte sind mehr als nur Verkaufsstellen – sie sind Treffpunkte des Genusses, mit einladenden Sitzbereichen und Wohlfühlatmosphäre, die zum Verweilen einladen. Ob beim Frühstück, beim schnellen Snack oder beim gemütlichen Kaffee am Nachmittag – überall spürt man die Liebe zum Handwerk und die Gastfreundschaft, die Geier auszeichnen.
Hinter dem Erfolg steht ein starkes Team, das Begeisterung für qualitative Backwaren lebt und diese täglich an die Kundinnen und Kunden weitergibt.
Brot aus dem Weinviertel: Wie ein Stück Zuhause
In einer Welt, die immer schneller wird, erinnert Geier daran, dass gutes Brot Zeit, Hingabe und Liebe braucht. Vielleicht ist das das eigentliche Erfolgsgeheimnis: Brot zu backen, das man nicht nur schmeckt, sondern spürt – Brot, das ein Stück Zuhause bedeutet.
Der Mensch lebt zwar nicht vom Brot allein, aber mit gutem Brot aus dem Weinviertel ganz sicher besser.
Fotos: © Geier.Die Bäckerei
(Bezahlte Werbepartnerschaft mit Geier.Die Bäckerei)