Wenn eine junge Weinviertlerin ein Faible für Raw Patisserie hat und unseren Körper mit hochwertigen Lebensmitteln anstatt Füllstoffen füttern möchte, sollten wir ihr einen Besuch abstatten! Gesagt und getan: Wir haben Martina Unden in ihrem kleinen Raw Patisserie-Reich im Weinviertel besucht:
Wer? Martina Unden
Was? Süßigkeiten mit gesundheitlichem Mehrwert
Wo? 2222 Bad Pirawarth, Breitenweg 32
Martina hat auch schon ihren charmanten Verkaufsstand, den ihr Mann gemeinsam mit ihrem Schwiegervater mit viel Geschick gebastelt hat, auf der Terrasse ihres Einfamilienhauses in Bad Pirawarth aufgestellt. Der sonnige Wintertag im Weinviertel lässt schon erahnen, wie gut sich der mobile Verkaufsstand in der warmen Jahreszeit auf Wochenmärkten oder diversen Festen machen wird!
TINA Raw Patisserie – die Vorgeschichte
Wie kommt man auf die schöne Idee, die erste roh-vegane Patisserie im Weinviertel zu eröffnen und zu Hause einen Kellerraum zur Herstellung von rohen, veganen Köstlichkeiten umzufunktionieren?
Als ausgebildete Ernährungsberaterin ist Martina Unden gesunde Ernährung, vor allem die vom Nachwuchs, schon immer sehr am Herzen gelegen. Der Gedanke, ein Konzept in Richtung roh-vegane Patisserie zu erstellen, war schon länger vorhanden und reifte vor sich hin.
Im September 2021 hat die gelernte Visagistin und Make-Up-Artistin mit Hang zu perfekter Ästhetik dann so richtig losgelegt und die Tina Raw Patisserie eröffnet.
Davor hat die multitalentierte Weinviertlerin eine grundlegende und umfangreiche Ausbildung zur Raw-Dessert-Chefin absolviert. Schon während der Ausbildung hat Martina den Leuten in ihrem Umfeld Kostproben angeboten oder als süßes Mitbringsel verteilt. Die Reaktionen auf die Raw Patisserie-Kreationen waren durchwegs enthusiastisch, was auch gleich eine große Nachfrage nach den energiegeladenen Köstlichkeiten mit sich zog.
Hochwertig, natürlich & mit Liebe zum Detail
Martinas großes Ziel ist es jedenfalls, ansehnliche Süßigkeiten mit gesundheitlichem Mehrwert und gutem Geschmack herzustellen. Dazu verwendet sie hochwertige, natürliche und ausschließlich vegane Zutaten in Bioqualität wie Nüsse, Kakaobutter, Trockenfrüchte oder – falls zur Verfügung – auch frische Früchte aus dem eigenen Garten, uvm.
Das süße Sortiment
Das verführerische Sortiment umfasst köstliches Konfekt wie Trüffel, Schokoladen-Fudges oder gefüllte Pralinen, verschiedene Riegel und auch Kuchenstücke in den Geschmacksrichtungen Tiramisu, Kurkuma Orange Brownie, Apfel-Karamell oder Erdbeere Rose Hibiskus.
Die Power-Bällchen in Form von Erdbeere-Dattel oder Vanille zerschmelzen ebenfalls auf der Zunge und eignen sich perfekt als gesunder Snack zwischendurch.
Roh-vegane Torten für besondere Anlässe gewünscht? Bei der TINA Raw Patisserie kann man zwischen Double Chocolate Fudge, Himbeere Weiße Schokolade, Tiramisu oder Snickers wählen.
Sehr stolz ist Martina auch auf ihre handgefertigte Schokolade, die komplett artisan gefertigt ist und nur aus wenigen Zutaten wie Kakaopaste, Kakaobutter, Kokosblütenzucker und Bio-Orangenessenz besteht.
Wir haben einen bunten Querschnitt aus dem süßen Sortiment verkostet und waren nahezu verzückt von Geschmack und Optik der rohen Kreationen! Nachdem der Sättigungsfaktor relativ hoch ist, machen schon wenige kleine Häppchen rundum glücklich.
Wie kommt ihr zu den köstlichen, rohen Desserts aus dem Weinviertel?
Alle Produkte kann man derzeit im Online-Shop, telefonisch oder per Mail reservieren und bei Martina in der Raw Patisserie in Bad Pirawarth abholen. Am Online-Versand wird schon fleißig gebastelt. Dazu benötigt es auf jeden Fall die richtige Verpackung, damit die reichhaltigen Desserts wohlbehalten beim Kunden ankommen. Dabei ist Martina im Sinne der Nachhaltigkeit eine ökologische, kompostierbare Verpackung äußerst wichtig! Ein wertvoller Teil Ihrer Produkte!
Die aktuellen Abholzeiten:
Freitag: 09.00 – 12.00 Uhr und 14.00 – 16.00 Uhr
Samstag: 09.00 – 12.00 Uhr
TINA Raw Patisserie
Martina Unden
2222 Bad Pirawarth | Breitenweg 32
Tel.: +43(0)676 756 55 08
Mail: office@tinawarpatisserie.com
www.tinarawpatisserie.com
Was die Zukunft bringen soll
Martina möchte gerne künftig mit ihrem Verkaufsstand richtig gut aufgestellt und auf regionalen Wochenmärkten vertreten sein oder für diverse Feste gebucht werden.
An süßen Specials für Hochzeiten wird bereits getüftelt – romantisch gute Give-aways finden sich bereits im Sortiment. Zu Ostern und zum Muttertag darf man sich auf Feines fürs Auge und den Gaumen aus der TINA Raw Patisserie freuen!
Fotos: Britta Mesenich