Nachdem es die Intention der Wer Was Wo Weinviertel ist, die Vorzüge des Weinviertels vor den Vorhang zu holen, können wir euch den Heurigen des Familienweinguts Spielauer in Baumgarten a. Wagram im südwestlichen Weinviertel einfach nicht vorenthalten!
Wer? Familie Spielauer
Was? Heurigenbetrieb mit familiärer Atmosphäre
Wo? 3701 Baumgarten a. Wagram 24
Karl und Brigitte Spielauer sorgen mit herzlicher Gastfreundschaft für eine genussvolle Heurigenauszeit bei den Gästen! Die beiden führen das Weingut bereits in fünfter Generation und greifen dabei gerne auf die Mithilfe und das Wissen der Elterngeneration zurück.
Naturnaher Weinbau, eine kontrollierte und integrierte Weinproduktion sowie eine besondere Achtsamkeit auf die Umwelt und regionale Produkte sind Faktoren, die Karl und Brigitte wichtig sind.
Vom idyllischen Innenhofgastgarten
Gleich beim Betreten des Innenhofgastgartens durch das einladend geöffnete Portal mit Willkommensgruß eröffnet sich uns ein Gastgarten zum Wohlfühlen für die ganze Familie! Die Heurigenbänke mit bequemen Rückenlehnen laden zum Genießen und Verweilen im begrünten und liebevoll gestalteten, blickgeschützten Hofgarten. Das Platzangebot ist großzügig, eine Pergola schützt vor Wind und Wetter, und für Kids ist ausreichend Bewegungsraum vorhanden.
Wir werfen auch gleich einmal einen Blick in das Heurigenlokal der Familie Spielauer, das gemeinsam mit den Gastgarten 2014 errichtet und mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde. Helle, zeitgemäße Holzmöbel und ein lichtdurchflutetes Ambiente sorgen auch hier für freundliche Gemütlichkeit. Freundlichkeit ist übrigens auch ein Attribut, das man dem gesamten Service bei Familie Spielauer zusprechen kann!
Über Spielauer’s Eigenbauweine, sommerliche Sprizz-Kreationen und saisonale Heurigengerichte mit Wow-Effekt
Bei den kredenzten Weinen setzen Karl und Brigitte Spielauer natürlich auf eigene Weine, die typisch für die Region sind: Angefangen vom Grünen Veltliner, der von leicht bis kräftig in die Gläser der Gäste kommt, über Chardonnay, Riesling, Weißburgunder oder Roter Veltliner – die Vielfalt an Weißweinen ist groß!
Eine Besonderheit ist die Sorte „Seitensprung“ – ein Cuvée aus Grünem Veltliner und Rivaner, der von Winzer Karl Spielauer bereits mit 17 Jahren kreiert wurde
Seit heuer neu im Weinsortiment ist ein Blütenmuskateller, den wir auch gleich ausprobiert haben.
Bei den Flaschenetiketten, deren Farbgebung mit der Weinsorte wechselt, setzt man auf einen klaren, modernen Auftritt, wobei der große Punkt die Sonne widerspiegelt, und die Sprechblase das Denken der Familie Spielauer im Einklang mit der Natur symbolisiert.
Der wunderschöne Maitag im Weinviertel wird von uns gleich für ein Platznehmen im Innenhofgastgarten bei Spielauers genutzt. Brigitte empfiehlt uns die neuen sommerlichen Erfrischungsgetränke „Beeren Sprizz“ und „Granat Sprizz“ in den Farben Zartrosa und Rot. Die leicht süßlichen und leicht herben Geschmacksnuancen sorgen für einen perfekten Einstieg in eine angenehme Auszeit beim Weinviertler Heurigen!
Die angebotenen Heurigengerichte sind sowohl klassisch als auch kreativ: Der Kümmel-, Schweins- und Surbraten, der z.B. auf der Heurigenplatte aufgetischt wird, kommt von Brigitte selbst zum Braten in den Ofen.
Das schmeckt man natürlich und kommt auch beim von uns verkosteten deftigen Hofweckerl mit reichlich Fleischbefüllung, Käse, pikanter Garnierung und Kren/Sauerrahmsauce zum Einsatz. Ein ansehnlicher XL-Heurigenweckerltraum für den etwas größeren Appetit!
Ein echter Gaumen- und Augenschmaus ist der aktuell und saisonal angebotene Wagram Salat, der mit Orangenvinaigrette, aromatischen Wagramer Pilzen aus Absdorf, Frischkäsebällchen vom Natuhof Sperl in Eggendorf am Wagram und dekorativen Essblüten serviert wird. Ein leichter, toller Genuss für gesundheitsbewusste Genussmenschen! Können wir unbedingt weiterempfehlen!
Im Brotkorb finden wir Gebäck von der Bäckerei Burger in Großweikersdorf und auch ein Original-Wachauerlaberl von der Bäckerei Schmidl aus Dürnstein.
Nachdem jetzt Spargel Saison hat wird man auch mit einem hausgemachten Spargelsalat mit Joghurtdressing, Rohschneider, Salatgarnitur und gerösteten Croutons verwöhnt. Der Spargel stammt übrigens vom Detter Fruchthof aus Absdorf.
Den noch jungen Abend versüßen wir uns mit einer hausgemachten Cremeschnitte von Oma Spielauer und einer Erdbeercreme im Glas. Beides eine Versuchung wert!
Ihr habt jetzt ganz sicher Lust auf einen Heurigenbesuch im Familienweingut Spielauer bekommen!
Deshalb verraten wir euch gleich die aktuellen frühlingshaften und sommerlichen Heurigentermine:
9. bis 20 Mai 2024, täglich außer Mittwoch ab 17.00 Uhr
18. Juli bis 11. August, wieder täglich außer Mittwoch ab 17.00 Uhr
Die aktuelle Baustelle in Baumgarten a. Wagram ist kein Problem: Man kann mit dem Auto bis zum Parkplatz des Weinguts Spielauer zufahren.
Familienweingut Spielauer
3701 Baumgarten a. Wagram 24
Tel: +43(0)2955 70367 oder +43(0)664 3501174
Mail: info@weingutspielauer.at
www.weingut-spielauer.at
Fotos: Brittas Schreiberei