So ein Freitagabend im idyllischen Weingut Martin Obenaus in Glaubendorf kann schon was! Dort wurde kürzlich die ERNTE UNSER EDITION „Wild auf Wein“ zelebriert! Eine Hommage an den Abschluss der Weinlese und gleichzeitig das Einläuten der gemütlichen Winter-Heurigensaison im Weingut in Glaubendorf.
Wer: Daniela Morbitzer und Martin Obenaus
Was: Event „Ernte unser Edition – Wild auf Wein“
Wo: 3704 Glaubendorf, Lange Zeile 24
Martin Obenaus und Daniela Morbitzer luden zum gemütlichen Zusammensein, ganz ohne SchnickSchnack und trotzdem Out of the Box! Im Fokus standen richtig gute, hausgemachte Wildspezialitäten und Naturweinen aus dem Weinviertel in Bioqualität.
Daniela und Martin legen großen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit. So stammen nicht nur die Weine und der Sprudel aus eigener Produktion, sondern auch Köstlichkeiten wie Wildschweinleberkäse, Wildwurst, Wildschweineschmalz, Traubensaft, Sirup, Kimchi, Eier, Kräuter, Nüsse oder auch Gewürze. Das Weinviertel gibt ja gerade im Herbst so viel her! Das Brot und Gebäck dazu wird von der Bäckerei Burger aus Großweikersdorf geliefert.
Wer Was Wo Weinviertel kostet sich durch Wild auf Wein
Nach einem Glas Traubensaft geht dann schon auch ein Achterl vom Unchained Weiß – Cuvée unfiltriert, das Herzstück des Betriebs. Top! Der passt dann auch perfekt zum Revierbrettl mit Wildleberkäse, Wildschwein-Geselchtem, Wildwurst, Aufstrich und Kimchi. Hier lebt und isst man lieber ungewöhnlich! Sehr erfrischend!
Zur delikaten Kreation „Feigenpirsch – Brot, Pesto, Feigen, Balsamicodressing, Nüsse und Schafskäse passt auch eine Kimchi Kostprobe.
Dem hausgemachten Zucchinikuchen und dem Charme des Juniors, der diesen persönlich an unserem Tisch anpreist, können wir nicht widerstehen. Schmeckt fantastisch!
Zum Drüberstreuen gab es noch ein Glas vom hausgemachten Nusslikör, der in einer von Daniela selbst designten Flasche abgefüllt ist. Très chic!
Man kann sogar Produkte wie den MO-Saft, den Unchained Wildcherry-Likör oder fermentierte Gewürze mitnehmen bzw im Onlineshop www.weingut-obenaus.at erwerben.
Wenn ihr jetzt Lust auf einen Besuch im Weingut Martin Obenaus bekommen habt: Es gibt bald wieder die Gelegenheit beim Winterheurigen am 20. und 21. November 2026 sowie am 4. und 5. Dezember 2026.
Weingut Martin Obenaus
Lange Zeile 24, 3704 Glaubendorf
www.weingut-obenaus.at
Fotos: Brittas Schreiberei