Manche Abende könnten endlos dauern: Genau so ein Genussabend war das 4. Weinviertler Löffelessen im Weinviertler Traditionsgasthaus Schreiber in Poysdorf!
Wer? Die Gastgeber Sylvia und Günter Schreiber & Georg Kruda
Was? 4. Weinviertler Löffelessen
Wo? Im Gasthaus Schreiber, 2170 Poysdorf, Bahnstraße 2
Unglaubliche 20 Gerichte wurden „The Taste-like“ auf Löffeln gezaubert und verwandelten den Abend im nördlichen Weinviertel zum Hochgenuss! Immer wieder spannend, wie wohl der nächste Löffel schmecken würde! Wir von der Wer Was Wo Weinviertel waren mittendrin und fanden einen Löffel großartiger als den anderen!
Zum allgemeinen Wohlgefühl im Gasthaus Schreiber trugen auch die mit viel Liebe und Geschmack gedeckten Tische bei.
Statt am Teller am Löffel serviert
In der Küche ging es heiß her! An den Löffeln: Kochkünstlerin Sylvia Schreiber, Gasthaus Schreiber Koch Ernst Gehringer und der geniale Gastkoch Georg Kruda vom Gasthaus Zum Grünen Baum in Zistersdorf wechselten sich bei den Kreationen ab und übertrafen sich dabei selbst!
Dazu wurde den Gästen eine große Auswahl an besten Weinen aus der Poysdorfer Region kredenzt!
Der Chef des Hauses, Günter Schreiber, schwirrte samt seinem flotten Serviceteam durch die verschiedenen Gaststuben und sorgte für einen reibungslosen, temporeichen Ablauf des kulinarischen Geschehens. Für eine kleine sympathische Plauderei am Tisch legte Günter Schreiber hin und wieder einen Zwischenstopp ein.
Was uns besonders gefallen hat: Der Abend wurde von Live-Klaviermusik mit klassischen Melodien begleitet.
Vom Aperitif bis zu Löffel Nr. 20
Als Aperitif wurde uns White Julchen vom Weingut Wissmann und Rosa Munde vom Weingut Wittmann in Poysbrunn, beide ein perlendes Vergnügen im Glas, empfohlen. Eine gute Wahl!
Dann ging es auch schon los mit dem Löffelvergnügen! Nur die Suppen wurden im Glas serviert – da kann man schon einmal ein Auge zudrücken.
Alle Löffel (Gläser) im Überblick
Gefüllter Erdapfel / Räucherfisch
Schinkenrolle / Mayonnaise / Gemüse
Tafelspitzsulz
Geräucherte Entenbrust / Kürbis-Chutney
Klare Paradeissuppe
Kaspressknödelsuppe
Krensuppe
Fischsuppe
Trüffelnudeln / Austernpilze
Gebratene Hendlbrust / Linsen
Sautierte Lachsforelle / Kürbiskraut
Knusprige Blunz’nknödel / Rote Rübe
Schweinsschnitzel / Erdäpfelsalat
Grammelknödel / Kraut
Rindsroulade / Serviettenknödel
Hirschbutterschnitzel / Zellerpüree / Marone
Kardinalschnitte
Buchteln / Vanillesauce
Mohr im Hemd
Mohnnudeln / Zwetschkenröster
Unsere flüssigen Begleiter dazu waren neben fruchtige Apfelsaft ein Weißburgunder classic vom Weingut Taubenschuss sowie ein Gelber Muskateller vom Weingut Detz.
Unser Resümee zum 4. Weinviertler Löffelessen
Wir freuen uns schon auf das 5. Weinviertler Löffelessen! Einfach fantastisch, wie hoch das Niveau bei den verspielt angerichteten Gerichten war! Der Abend dauerte im Endeffekt aufgrund der zahlreichen Löffelgänge ziemlich lange, jedoch war niemanden auch nur eine Sekunde langweilig. Der Sättigungseffekt war – trotz 20 verschiedener Gerichte – angenehm, und wir fuhren mit einem guten Gefühl nach Hause.
Gasthaus Schreiber
2170 Poysdorf | Bahnstraße 2
Tel.: +43 (0)2552 2348
Mail: office@gasthaus-schreiber.at
www.gasthaus-schreiber.at
Fotos: Britta Mesenich