Habt ihr an heißen Sommertagen Lust auf eine herrlich erfrischende Alternative zum alkoholhaltigen Aperitif! Dann greift zu Verjus aus dem Weinviertel – die perfekte Zutat für sommerliche Cocktails zum Genießen mit euren Lieblingsmenschen! Verjus ist übrigens auch zum Verfeinern von Salaten und Speisen geeignet!
Im Bioweingut Gruber in Röschitz werden die Trauben für den hauseigenen Verjus je nach Witterung Ende Juli bis spätestens Mitte August geerntet. Das Ergebnis: ein fruchtig-frischer Saft mit feiner Säure und lebendigem Charakter. Ein zeitgemäßes Trinkvergnügen ganz ohne Alkohol! Der Verjus wird nach der Pressung naturbelassen und unfiltriert abgefüllt – das Team des Bioweingut Gruber möchte ja möglichst viele natürliche Trauben und wertvolle Inhaltsstoffe der Trauben konservieren!
Das Bioweingut Gruber hat uns ein Rezept zur Verfügung gestellt:
Rosé Summer Fizz – ein erfrischender Drink mit Weinviertler Note
| 100 ml Rosé Traubennektar 40 ml Verjus Soda Eiswürfel eine Handvoll frische Himbeeren 3 Basilikumblätter 1 Zweig Rosmarin Gießt den Rosé Traubennektar und Verjus ins Glas, füllt mit Soda auf und gebt frische Himbeeren und Eiswürfel dazu – fertig! Tipp: Die Basilikumblätter vor dem Servieren leicht zwischen den Händen andrücken. So entfalten sie ihr Aroma besonders gut. |
Der Verjus vom Bioweingut Gruber ist unter gruber-roeschitz.bio/produkt/verjus/ zu bekommen!
Fotos: © Bioweingut Gruber