Wer?Michael Bohdal
Was?Das Herzog Leopold
Wo? Korneuburg, Hauptplatz 22
Michael Bohdal hat auf sein Herz gehört und belebt den Korneuburger Hauptplatz mit seinem kürzlich eröffneten „Das Herzog Leopold“. Eine Genussvinothek mit besonderem Flair, die zum „vor Ort Genießen und ausgewählte Weine aus Österreich Verkosten“ einlädt. Qualität ist oberste Prämisse, und das in allen Belangen.
Über das Kaiserhaus
Das Kaiserhaus am Hauptplatz der Weinviertler Metropole Korneuburg beherbergte einst Fürsten und Kaiser, die dort bei ihrem Aufenthalt in der Stadt abstiegen. So auch Herzog Leopold von Österreich, der 1408, als er mit Herzog Ernst die Vormundschaftsverhandlungen über Erzherzog Albrecht führte, das Haus bewohnte. Daraus ergab sich der Name „Das Herzog Leopold“.
Die Vorgeschichte
Michael ist ein Mann aus dem Forschungsbereich der Pharmabranche und daher von Berufs wegen extrem neugierig. Die Liebe zur Sensorik und zum Wein ließen ihn nach der Schließung der „Vinothek“ hinter dem Korneuburger Rathaus darüber nachdenken, diese Lücke zu füllen. Es fehlte sozusagen ein sozialer Eckpfeiler der Stadt und es gab keine Möglichkeit mehr, im Zentrum von Korneuburg auf ein gutes Glas Wein zu gehen. Die Idee eines eigenen Weinlokals wurde geboren und erfüllte sich im Kaiserhaus am Hauptplatz Nr. 22. Ziel von Michael war es, ein kleines, feines und qualitätsvolles Lokal zu schaffen. Seinen vorigen Job hat er reduziert, um sich seiner neuen Leidenschaft zu widmen und Gastgeber zu sein.
Der Lokalbetreiber mit Hang zu Perfektionismus hat sogar den Umbau des Lokals im Erdgeschoß selbst und nur mit Hilfe von guten Freunden durchgeführt.
Über Wein und Genuss im Das Herzog Leopold
Die Weinauswahl von Michael für die Weinkarte vom Das Herzog Leopold ergibt sich ganz einfach: kosten, kosten, kosten … In Lockdown-Zeiten hat er schon einmal seine Leidenschaft als Sensoriker sehr ernst genommen und an die 400 Weine durchgekostet! Wichtig ist dem Neo-Lokalbetreiber, dass die Weine, die aus sämtlichen österreichischen Weinbaugebieten stammen, von hoher Qualität sind. Auf Tropfen aus der unmittelbaren Region wird verzichtet, die bekommt man auch in anderen Korneuburger Gaststätten. Jedenfalls wird von jeder Rebsorte ein Wein offen angeboten.
Beim kulinarischen Genuss wird ebenfalls auf hohe Qualität und österreichische Produkte geachtet. Auf der kleinen, feinen Speisekarte finden sich Weinbegleiter wie eine regionale Antipastiplatte, Wurst im Glas mit Brot, Bio-Blutwurst im Glas oder Dreierlei zum Streichen mit hausgemachten Brotsticks.
Auf Empfehlung von Michael verkosten wir seine handgeschnittene Spezialität „Bio Beef Tartar“ aus Fleisch von der Waldviertler Bio Wurstmanufaktur Schober und mit fruchtigen Beilagen aus dem Garten sowie hausgemachter getrüffelte Maionnaise. Wir können euch sagen: Der pure Genuss – auch fürs Auge! Dazu ließen wir uns einen Gelben Muskateller 2019 vom Artner aus Höflein,Weingebiet Carnuntum, schmecken.
Vom Ambiente und dem Arkadenhof
De gustibus est disputandum – über Geschmack lässt sich streiten, über Qualität jedoch nicht. Über seinen Slogan kann man mit Michael Bohdal bei einigen Gläsern Wein diskutieren. Über seinen guten Geschmack beim Ambiente und der Gestaltung des wunderschönen Gastgartens im länglichen Arkadenhof nicht. Da ist alles einwandfrei! Der Outdoorbereich ist richtig einladend, dem kann auch kühles Herbstwetter nichts von seinem außergewöhnlichen Charme nehmen. Hier im Arkadenhof lässt es sich auch bei kühlem Wetter geschützt vor Wind, Nässe und Autolärm genussvolle Stunden verbringen. Noch dazu hat Michael es seinen Gästen bereits mit wärmenden Terrassenheizern und kuscheligen Decken gemütlich gemacht.
Michael Bohdal empfiehlt
Auf die Frage, ob er denn einen Lieblingswein hat, meint der Weinkenner einfach: Der, der schmeckt! Da kann man nichts dagegenhalten!
Er hat uns dann doch noch zwei Empfehlungen gegeben: Als Abschlusswein für einen stimmigen Abend in seinem Lokal empfiehlt Michael seinen Grüner Veltliner, Smaragd Bergdistel, 2019 vom Tegernseerhof in Unterloiben in der Wachau. Als unaufdringlichen Begleiter wählt man am besten den Special Blend, 2018 von Markus Iro aus Gols, Neusiedlersee.
Zukunftsmusik
Michael kann sich gut vorstellen, einen Winzer des Monats, der auch persönlich in Das Herzog Leopold kommt, einzuführen. Falls die Weine des jeweiligen Winzers oder der Winzerin gut ankommen, finden sie auch ihren Fixplatz auf der Weinkarte.
Das Herzog Leopold
Hauptplatz 22 | 2100 Korneuburg
Tel. +43 660 3211426
www.dasherzogleopold.at